它是猪身上最值钱的一块肉肉贩悄悄藏着吃见到的人抢着拿

2020-04-21 01:40:55  阅读:2622 来源:

猪肉可谓在咱们日常日子中能够常常吃到,作为配菜、煲汤都十分的甘旨,可是猪身上有一个部位信任很多人都没怎样吃过,由于肉估客都不会给它 放到商场来卖。它是猪身上“最值钱”的一块肉,肉贩悄悄藏着吃,见到的人抢着拿。“它”是什么呢?它便是猪肚,猪肚的营养价值很高,它含有丰厚的蛋白质、钙等营养元素,能够很好的被咱们吸收,拿来煲汤也十分的甘旨,今日小编给咱们做的是猪肚煲鸡,可口甘旨,下面就和小编一同来学习下它的做法吧!

猪肚煲鸡

By 简略

配料:

猪肚 半个、鸡 半个、姜 适量、红枣 适量、胡椒粉 适量、精盐 适量

烹饪过程:

1.鸡肉斩块,红枣清洗洁净,姜切丝。

2.猪肚清洗洁净(我是用盐和面粉屡次搓洗。)冷水下锅,参加料酒和姜片,氽水。

3.将猪肚包入鸡块,姜丝,红枣,胡椒粉(量多)用牙签固定住

4.入高压锅中,放入适量的水,按煲汤键

5.煲汤完结,开释压力,开盖。

6.将猪肚在洁净的粘板上切成小块,放入压力锅中,参加盐调下滋味,煮滚后就能够开喝了

7.喝着暖暖的。十分的喜爱。

烹饪小贴士:

1、猪肚能够做汤,也能够炒食,做法多种多样,可是它不常呈现在咱们的餐桌上,个人喜爱是一个问题,还有一个原因便是不知道猪肚怎样选择。那么猪肚怎样选择呢?下面百科君来告知你! 2、在选择猪肚的时分,要注意看它的色彩是不是正常;其次,也是最重要的,要看胃壁和胃的底部有没有血块或者是坏死的安排;最终便是闻有没有臭味和异味了。 3、新鲜的猪肚是赋有弹性和光泽的,色彩为白色,稍稍带有一点浅黄色;如呈现有坏死的安排,则这一部分会呈现发紫发黑的色彩。 4、不新鲜的猪肚色彩为白中带青,没有弹性和光泽,肉质松软,内部有硬的小疙瘩,不宜购买。

你会找肉估客买猪肚了吗?

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