不必黄油做面包省时省力更低脂香味浓郁又暄软放三天也不硬

2020-05-22 14:55:47 来源:

不必黄油做面包,省时省力更低脂,香味浓郁又暄软,放三天也不硬!

作为地地道道的北方人,面粉做出来的面食是主食。自从学会了这样做,我家的早餐零食都吃它,隔三差五做全家喜爱,实在是太香了。

面粉不光可以做馒头,包子等等,烘焙更是离不开。做烘焙还得从十年曾经说起,十年前的一次偶尔,让我爱上了烘焙,不光学会了蛋糕的做法,面包也做的特别好吃。学会了做烘焙不光让家人吃得更健康更甘旨,还可以让自己有一点小小的成就感。这一款奶油吐司,是我家很喜爱的一款,做法简略而吃法却多种多样,可以做早餐也可以做零食,可以做成三明治,还可以抹上果酱,花生酱等等。做面包其实很多人都觉得,要想做的柔软好吃很难,今日就和我们伙儿一起来共享这款不必黄油的吐司做法,相同柔软得不像话,凉了放置3天都不会发硬。

所用资料:高筋面粉280克,牛奶100克,动物性淡奶油30克,鸡蛋1个,白糖30克,盐2克,酵母粉3克。

做法过程:

第一步:把一切的液体资料悉数放入面包机桶,参加鸡蛋,白糖和盐,然后放入高筋面粉,最终参加酵母粉,和成面团,拿一小块可以拉出薄膜,就可以拿出面团放入盆里,盖上保鲜膜静置发酵了。

第二步:发酵好的面团会鼓起来满盆,把面团拿出,排气。

第三步:分红小剂子,揉圆,盖上保鲜膜静置松懈5分钟,由于是高筋面粉,松懈面团是为了好操作。

第四步:拿一个面团用擀面杖擀开,呈牛舌状卷起,悉数做完,再盖上保鲜膜松懈一会。

第五步:拿出擀好的小剂子,在第2次擀开,把尾部压薄,卷起来。

第六步:卷起来,如图中的姿态。

第七步:把学厨的KT吐司盒清洗洁净,擦干,把做好的吐司卷,放入,盖上盖子,静置二次发酵。

第八步:静置发酵到两倍大的时分,就可以入烤箱烤制了。烤箱200度预热5分钟,改成170度烤制40分钟。

第九步:烤好后,拿出,直接脱模倒出即成。

第十步:软软的,特别好,看制品图就可以精确的看出面包特别的暄软,凉透后,切片密封保存即成,做早餐或许零食都很棒哦。不必黄油做出来,低脂好吃好暄软,你还等吗?快学会它,做给家人吃吧。

峰儿言语:

1,高筋面粉弹性比较大,在操作的时分,需求静置一会松懈面团,否则在制造的时分,擀不开,一擀就会缩回去。

2,烤制的时分,要看吐司盒的传热速度,吐司盒的传热速度也决议可烤制的时刻,正常的情况下火候170度左右,时刻40分钟左右都可以搞定。

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