健康功效
韭菜：温中、补肾、解毒
食材用料
| 饺子粉500克 | 猪肉糜300克 |
| 韭菜500克相克食物 | 清水280克 |
| 姜适量相克食物 | 香葱100克相克食物 |
| 料酒适量 | 盐适量 |
| 白胡椒粉适量 | 老抽一汤匙 |
| 五香粉适量 | 油适量 |
| 花椒水（可用清水代）五汤匙 | |
猪肉韭菜水饺的做法
1.将280克清水少量多次加入面粉中，搅成大的棉絮状
2.揉成面团做到三光（面光、盆光、手光），盖保鲜膜或湿布放一边饧，期间揉面两次
3.韭菜香葱摘洗干净，控干水分
4.香葱和姜切碎放入肉糜中，加入白胡椒粉、料酒、老抽、盐，分次加入花椒水，搅拌上劲
5.韭菜切小段放入肉糜中，将油淋在韭菜少，放入五香粉
6.搅拌均匀即可
7.面团放面案上揉光滑
8.搓成长条状，切等量剂子
9.将剂子擀成中间厚、周边薄的饺子皮
10.取适量馅放入
11.将周边捏紧
12.放在左手食指内侧，大拇指压上去，右手做同样动作，稍微用力往里窝
13.饺子捏好了
14.依次摆放
15.锅里水烧开放入饺子，用笊篱推动，以防粘连
16.盖盖煮馅三分钟，开盖煮皮两分钟
17.薄皮大馅的饺子煮好了
18.来个蘸汁，开吃！
19.成品图
