健康功效
银鱼：健胃、补虚、润肺
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 银鱼200克相克食物 | 鸡蛋2个相克食物 |
| 香菜适量相克食物 | 料酒适量 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 盐适量 | 味精少许相克食物 |
| 白胡椒粉1小匙 | 淀粉适量 |
| 香油几滴 | |
银鱼鸡蛋汤的做法
1.先将新鲜银鱼洗净，放入碗中加入料酒去腥；
2.加入一小匙白胡椒粉、少许盐稍微腌几分钟；
3.锅内加清水煮开，倒入腌好的银鱼焯水；
4.将焯过水的银鱼捞出，过凉水冲洗至无粘连；
5.把银鱼沥干水份放入碗中备用；
6.将葱、姜切成丝后放入砂锅内，加入清水煮沸，熬成葱姜水备用；
7.把葱姜水中的葱姜丝捞出，把葱姜水倒入炒锅中煮沸，倒入少许料酒，放入银鱼；
8.把鸡蛋打散成蛋液；
9.将鸡蛋液倒入煮沸的银鱼汤汁中，用筷子迅速划散，撇去浮末；
10.把淀粉调成稀糊倒入锅中勾芡，再次煮沸即可关火；
11.出锅前加少许盐和味精调味，撒上香菜，淋几滴香油即可。
