早餐孩子最爱吃，拉丝牛奶排包，柔软醇香，别再去面包店买了
美食除了为满意口腹之欲的享用，还有享用制造进程的成就感，比方做烘焙，从质料的预备、制造到放进烤箱，调查食物的美妙改变，每一个瞬间都是夸姣的。
今日叶子就和大家伙儿一起来共享一款好吃的炼奶排包，排包是除了肉松包之外，最爱吃的一款，绵软香醇，细腻筋道，即便什么馅都没有，也是十分好吃。
——【绵软醇香炼奶排包】——
【资料】：
金龙鱼面包用小麦粉350克，炼奶60克，牛奶100克，酸奶100克，蛋液35克，砂糖35克，酵母粉4克，盐3克，黄油30克，杏仁片适量
【制造过程】：
1.把黄油和装修的杏仁片以外的其他资料悉数放入面包机桶里。
2.挑选面包机和面程序，时刻设置为20分钟，20分钟后面团是能够拉出比较厚的膜。这时候参加软化的黄油，再次挑选和面程序，时刻设置为15分钟。
3.取一小块面团，悄悄向外摆开，能够拉出薄膜。
4.面团发酵到两倍大（约一小时），手指沾一点面粉，插进面团里，孔洞不回缩不陷落，阐明发酵完结。
5.悄悄敲打面团，排气，分红5等份，团圆，盖上保鲜膜松懈10分钟。这儿的份数不是有必要5份，我用的是8寸的方盘，分红五六份比较适宜，想分多少看个人喜爱，或许依据模具的巨细、形状来确认。
6.顺次取出刚刚第一个团圆的面团，擀成约25厘米长，15厘米宽的椭圆形，一边用手指压薄，这样卷起来之后更简单黏合。这儿也能够加上自己最喜欢的馅料，红豆、肉松、果干之类的都能够，加馅的话要注意卷紧。
7.把收口捏紧，收口朝下，均匀排放在烤盘里。我用的是不粘烤盘，假如家里的烤盘不粘性能不太好的话能够垫上烘焙油纸，保证面包烤好更简单取出。
8.二次发酵是温度35度，有发酵箱最好，没有也能够放在烤箱里，烤箱不需要通电，底下放一碗热水就能够。发酵1.5倍大（约35-40分钟），刷上蛋液，撒上杏仁片。
这儿刷在外表的蛋液，便是一个鸡蛋用在和面35克后剩余的10几克。杏仁片是装修用的烤好之后也很香，不是有必要要加的，没有的话能够不必。
9.放入预热好的烤箱，上下火175度烤25分钟左右，最终几分钟要多调查，假如上色好了，要及时盖上锡纸，放在外表色彩过深。我用的是东菱烤箱，每个烤箱都有温差，要依据自家烤箱调理时刻。
10.烤好的面包出炉后放在晾网上晾凉，面包要用模具里倒出来，避免底下热气散不出，呈现水汽，影响面包口感。
【小贴士】：
1.面粉不能够用一般面粉，这儿叶子用的是金龙鱼面包用小麦粉，面包粉易拉丝，口感绵柔，出膜快，成功率高。
2.面粉吸水性不同，不同区域湿度不同，所以液体资料能够预留10克左右。
